網路上搜尋台東美食 這是一間絕對不會錯過的餐廳
來到台東 這是一個很純樸自然的好城市 所以選擇的餐廳自然也要走出不一樣的風格
台東人大多都熱情無比 也特別愛好小酌一番 那就可以選擇位於利嘉山上的原住名風味餐廳
一邊喝著小米酒 一邊看著山下台東的夜景 配上口味獨特的風味菜 是不是很惬意
記得事先訂位 否則大老遠的白跑一趟就很掃興了
利嘉山上 沿途路燈並沒有十分的明亮 原始部落的門口也只有淡淡燈光的招牌
不過 它的另一邊就是茶園 用完餐點的朋友 這邊也是續攤的好去處
還記得去年君娥帶我們台東深度旅遊 就有特地到茶園喝茶看夜景
請看carol 日誌 她十分認真的寫了文章
在沒有光害的山上 餐廳點的燈並不十分的明亮
淡淡的燈光 配上部落式的風格 好有氣氛
一旁還有幾座類似巴峇島的涼亭 零星的散落在周圍
沒有隔壁桌的吵鬧 屬於開放式的獨立空間 三五好友的小聚餐再適合不過了
原始部落的原始菜單 是竹書 超酷的
其實在點菜時 服務生會拿出現代版的菜單啦
據說 這是最早期原始部落的菜單 現在就都是擺在桌上讓大家拍拍照囉
熱情的娟姐和張大哥點菜
只見一道道菜上桌 但也不太清楚正確的菜名
不過 每一道都十分的好吃 而且 都是我們客人夾第一口 真是不好意思
第一道 荷葉糯米捲
因為我本人不太吃糯米製品 不過 由於是第一道 大家熱情招呼下
吃了一塊後 它讓我驚訝了 它屬於比較軟Q、味道很入味 光吃米也超香的
但一盤沒有很多塊 如果一桌滿滿的朋友 點二盤也不嫌多喔
第二道 洋蔥生魚
不曉得菜名 只能把食材命名上去了 呵
這算是一道很「新鮮」的菜色 因為都是「生」的
一片片類似樹葉的洋蔥 上面擺了超多的生小魚 晶瑩剔透
沒有多餘的調味 只有放上少許的芥茉 就好似在吃生魚片的口感
但是還有加上洋蔥的脆度感 甜而不嗆 很特別很「青」…
第三道 炒半天筍
半天筍又稱為檳榔心 台北竹子湖的名菜
它的外形 一直讓我覺得很像是玉米鬚的感覺 波浪狀
它的口感 比一般的筍子軟一點 適合每個年齡層 又營養又美味
第四道 涼拌豬皮
豬皮許多女生不太敢吃 雖然它有很多膠質 但就是像皮上的一層厚厚油脂
這道……應該是先烤過吧 再和小黃瓜等配料進行涼拌
每一口都是脆到爆的口感 好適合當下酒菜喔
第五道 炒筍
不太清楚筍子的種類 它的形狀有點像箭筍
最適合帶點辣的味道 老闆…來碗白飯吧
第六道 炒田螺
這不是相機色調沒調好 它…真的是黑色的
每顆田螺大約就是十元硬幣這麼大
個人覺得它的質地偏硬 當下酒菜 大口喝酒 慢慢咀嚼剛剛好囉
第七道 枸杞山藥雞湯
可以加湯的好湯頭 讓我們這桌加了許多次
湯頭很棒不說 原本以為雞湯的雞肉應該會太澀難入口
不過 這鍋的雞肉肉質超Q 而且山藥軟硬度適中 大推薦!!!
第八道 桶仔放山雞
聽說 這是來這邊必點的一道美食
點一隻 分量大約二盤 不用客人親子動手 上桌時早已經先被「扒」過
最精華的部分就是一隻雞 提煉出來的雞油
肉質比較澀的部分沾上雞油 每一塊都是油油亮亮的
粉香粉油粉好吃喔~~~
第九道 炒飯
同桌裡 有一位很乖巧的小朋友 特地點給他吃的炒飯
雖然一上桌時 大家都已經是八分飽了 還是覺得炒飯也太香了吧!!!
第十道 烤松阪豬肉
偷偷跟大家說 這道我夾了不下數十次吧
烤過的松阪五花 表皮脆脆的 不過特別的調味 沾點楜椒粉引出味道
比較肥的部分 真的不用擔心 一點也不油膩 瘦肉的部分也不會太柴
聰明的吃法 搭配不會嗆辣的生洋蔥片 真的很對味
第十一道 鹽烤魚
我猜…這一切都是我在猜測 畢竟還沒看到第一眼它就被剝皮了
應該是皮抹上鹽 再慢慢的烤 等熟了之後 吃裡面鮮美的魚肉
因為有鹽的加持 什麼都不加 肉質就有淡淡的味道
必要時 擠上些許檸檬汁 怕不夠味的朋友們 再沾點楜椒 真棒的料理
第十二道 炸飛機
這是唯一一道我沒有胡亂取的菜名 它真的叫炸飛機
嚴格說起來 它應該是山茼蒿 但它沒有切斷 直接一株株下去料理
採用裹粉油炸的方式 一片片起鍋後很筆直像飛機的形狀 所以又名炸飛機
另一種說法……
早期戰爭過後 一些能食用的植物都被夷為平地
這種菜 只要坐飛機從空中灑種子下來 灑到哪 就生長到哪 是生命力很強的一種植物
如果是喜歡茼蒿那種味道的朋友 一定會愛這道菜
炸物就是一定要趁熱享用 才能有口感又有香氣
經過高溫大火油炸 所以也比較不吃油 稱不上爽口 但也不算油膩
一個晚上吃下來 裡頭總是放著原住名歌手的音樂
從不知名的、耳熟能詳的都有 很讓人放鬆愉快的用餐環境
它座落在台東山頭 真是再適合不過了
下次來台東前 記得先提早訂位 這間不能錯過的美食
謝謝賴姐和張大哥的熱情招待 台東之旅超nice.....
台東原始部落餐廳
地址：台東縣卑南鄉利嘉村(路)689巷19號
電話：089-380-473
營業時間：下午5:00~12:00
