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在忙著龍哥結婚前  爸爸媽媽很辛苦的北上幾次

某天…到桃園找朋友  就順便約了在台北的我們吃飯

配合喜歡吃合菜的鄭脩次   這次選了「筷子」

還記得上次來台北玩  帶他們去吃「叉子」

鄭脩次開玩笑說…下次要吃湯匙了嗎???  哈哈哈

這天   北部下了超誇張的大雨…大到出門都看不到路了

我跟ming_ching本來想坐計程車到公館跟大家會合  but...每一家車行都大爆滿

最後先坐公車+搭捷運   跟大家會合

妮妮和家翔很準時的先到了…鄭脩次和媽咪則是塞在路上

他因為不相信導航帶路  又耗了點時間…

怕他們餓了…我們就先點了菜…

「筷子」上菜速度超快…

「極品牛三件鍋」

湯頭是大骨、紅、白蘿蔔、大白菜慢火熬煮

三件是指…入口即化的牛腱心、有咬勁的牛肚、Q嫩的牛筋

還蠻甘甜的湯頭…不賴…

「清炒盧筍」

很簡單的方式料理  沒有其它的配菜  些許的湯汁帶點芶芡  吃出清脆的口感

「辣炒五味蝦」

溪蝦配合蔥段、蒜末、辣椒炸的香香酥酥的 

早在料理時就先切開蝦子  不用動手剝就可以很輕易的享用

「松鼠黃魚」

招牌之一  利用新鮮的黃魚大火酥炸以糖醋醬為基底

甜甜酸酸  配上外酥內軟的新嫩肉質  but...為何命名為「松鼠」這就不得而知了

「炸九轉肥腸」

肥腸和四季豆  利用大火酥炸  呈現出不油膩又香味十足的口感

有清爽的「鹹酥雞」香氣  喜歡炸物的朋友們  應該會喜歡

「筷子脆皮雞」

這也是筷子的招牌之一

這是以去骨的雞腿肉  先醃製再蒸的方法加以入味

最後淋上爆香過後的獨門醬汁  表皮脆、雞肉軟嫩不澀  我個人很喜歡

「清炒絲瓜」

這道完全是以我個人的喜好點的  因為我特愛絲瓜

雖然它沒有搭配我想要的蛤蜊  不過  絲瓜煮的軟中帶甜  湯汁真適合配飯

「培根芥蘭」

油油亮亮的芥蘭  應該是因為培根自然散發的油汁吧

我覺得  它如果再多川燙一下再快炒 芥蘭的根莖應該會更軟更容易入口

「三色椒牛柳」

帶有點厚度的牛柳條  口感軟Q易咬

三色椒炒的很清脆  很完美的組合

 
「抓炒魚片」

不知名的魚片  口感吃來像是雕魚片  滑嫩「骨溜」的咧…!!!

不同於一般的餐廳  飯後沒有水果和甜湯

它是送上手工冰淇淋 

今天的天氣不好…不過  吃完飯後  似乎就好點了

越長大越覺得  爸爸媽媽其實要求的不多

就只是想跟子女吃頓飯  好好的閒話家常就很滿足了

我一個月回家一次  妹妹和哥哥是排班制不容易請假日

爸媽想我們的時候就開車上來看看我們

真是辛苦你們了…下次…我們換吃什麼呢???

chopstix 筷子(公館店)

 TEL:02-33653168

地址:台北市羅斯福路四段85號