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這家日本料理  就位於東區忠孝東路4段神旺大飯店4樓

看起來金碧輝煌很高級的神旺飯店 

門口總是有服務生替你開門  這次是我第一次走進去

今天…不是情人節   不過  我們卻要過情人節

誰叫2010年的情人節剛好遇上大年初一  怎麼敢不在家團聚而跑去過情人節呢!!!

當天  才知道原來是要吃4樓的  澄江創意懷石料理

高級素雅的環境   一走到門口  有服務生帶領著我們進去

一小段綠意盎然的走道  微微的燈光印出日本料理的風味

寬敞的用餐空間   有坐在吧台的位子  可與大廚做近距離的接觸

柔和的燈光  讓我一走進來就覺得放鬆心情

另一邊  也有兩個人的小座位  簡約舒適

走到裡面  還有四人座位置  沒有過多複雜的裝潢  簡單大方

當天可能是因為非假日的關系  並沒有過多的用餐人數

可以好好的享受寧靜的用餐環境  真好

不知道是不是有先訂位的關系

我們不是坐在開放式的座位  而是坐在旁邊半開放式的位置

雖然沒有木板隔間   不過  和前、後桌有黑幕布隔開  有點半隱密性的感覺

澄江的menu 大多都是日本料理  有一些單點菜色

商業午餐的部分  也有提供$750-$1380不等/客的排餐

我們選擇了主廚推薦特餐  $1580/人

特別的是  它沒有菜單  完全是主廚當天的創意料理 

讓人會期待下一道的料理  很酷吧~~~

每一道料理在上桌時  都會先介紹一下菜色 

不過  實在是介紹的太快了  我只能憑著印象記錄下來

第一道  「松露鮑魚山藥豆腐蒸」

有十分新鮮的海鮮味  山藥和豆腐已經融合在一起  比豆花還更綿密

鮑魚一大塊就放在中間  真的很Q很彈牙

第二道  「生魚片、蝦子和柚子醋海膽」

愛吃生魚片的我們  這是天堂  哈~~~

我本來不太敢吃海膽的  尤其是曾經吃過不新鮮的經驗

ming_ching打頭陣先嚐試  確定新鮮後我才敢品嚐

結果……好吃耶 !!!  超美味的  就跟澎湖吃到新鮮的海膽一樣

加上柚子醋  不會酸酸的  反而有提味

第三道   我和ming_ching就不一樣了

「鱈魚鰾」

其它的搭配物我不記得了  不過  它跟我想像的不太一樣

魚鰾其實不是魚的生殖器官  它位於魚的肚子

它可以讓魚依照魚的意思來調整在水中的位置  有點像是浮力調整器

它吃起來的口感很軟  很像豆腐  重點是新鮮  所以完全沒有任何的腥味

「日式炸物--紫蘇三葉芹加明蝦」

紫蘇三葉芹本身就有淡淡的味道  所以  配上明蝦沒有過多另外的調味料

盤上有少許的海鹽可以加味  酥酥脆脆的  一點也不油膩  女生一定很愛  ^^

第四道  「和風蔬果沙拉炸牛蒡」

我覺得這是我吃過排名前幾名的沙拉

一般的沙拉  生菜過多的話  會讓人有點羊吃草的感覺

不過  這道很豐富  除了生菜之外  還有蘆筍、剝皮蕃茄、蓮霧、葡萄乾和炸牛蒡搭配

讓平常不太愛吃生菜沙拉的ming_ching也吃了2/3 

第五道  「香煎牛排」

吃到第五道  這應該是主餐了

用餐時  會先詢問是否有吃牛肉  再調整適合客人的主餐

五分熟的牛排  表面煎的酥酥的  裡面的肉質還是軟嫩但不見血

每一口我必定沾上些許白芝麻和幾片炸蒜頭  真的好好吃喔  我要起來轉圈圈了

其實份量沒有很大  就五小塊  每一口都讓我吃的好滿足  幸福 ~~~

第六道  「海鮮創意壽司」

一個可愛的三角盤上放著三個長相相當討喜的壽司

每一個裡面都放了海鮮  外表不是有大量的蔥就是有柴魚

旁邊還可以沾上沙拉和花生粉  外觀和口感都是滿分 

不過  吃完了壽司  真的肚子要爆炸囉  滿足到爆炸了

第七道  「鮮魚豆腐味噌湯」

暖呼呼的味噌湯  每一口還喝的到鮮魚和蛤蜊的鮮味

小小的一碗  恰恰好

最後  甜點送上  地瓜紅豆麻糬

旁邊有剝好的柳橙和半顆草莓

基本上  飽過頭的我們   只吃了水果和挖了一些紅豆來嚐嚐味道

麻糬就真的吃不下了   太飽太飽囉

每次的吃飯  總是會吃到從來沒吃過  又有驚喜的料理

真的很謝謝用心的ming_ching

雖然  這次中間發生了換新鈔的小插曲  讓我不太開心

不過  今天仍然是令人開心的情人節

送出我用心製作的禮物    祝ming_ching情人節快樂  祝大家每天都快樂

澄江創意懷石料理

地址：台北市忠孝東路4段172號4樓

電話：(02)27722121