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位於一間私人經營的藝術村內，節日及假日是採預約制方式入園，附近就是新竹的寶山水庫。沿途的路上，會讓人感覺到了鄉下，一旁還有很久不見的稻田，距離新竹市區大約才十幾公里，就有如此截然不同的差異。沙湖壢藝術村的入口，相當的不起眼，就在路邊有個小小的門口，門邊站著服務生管制，節日和假日是謝絕入園參觀，只開放給預約用餐的客人們，若臨時起意到來，則依當日人數決定是否可以入園，但我想在這麼隱密的地方，大概都是預約特地前來居多吧。

戶外用餐區「湖景廣場」，點餐可以選擇室內or戶外，炎炎夏日，戶外免不了遮陽傘、大吊扇、電力電風扇一旁隨時待命，中午時刻，大多選擇室戶避暑去。

一旁就是沙湖瀝咖啡館，跟想像中大不相同，是很有味道的紅磚平房。原來它在日劇時代就建造而成，距今七、八十年的山中磚房興建並不是容易的事情，一磚一瓦都是人工扛上山的，民國91年之後修建，變成了咖啡館。

取名為沙湖壢藝術村，原因是「沙湖壢」是寶山山湖村的舊地名。本地為丘陵梯田，屬沙質土壤，早期沒有水土保持的關念，大雨後，小溪婉轉、浮沙處處，故地名稱之「沙湖壢」。

以前純樸的三合院生活，所嚮往的是都市街景，現在生處於水泥叢林內，又反璞歸真的追求農家田園。紅磚瓦舍總會讓我想起小時候在鄉下阿嬤家的生活，庭院的四周，也總是會種上像這邊一樣的花花草草，夏日的午後，很適合坐在屋簷下喝著彈珠汽水，陪阿公阿嬤聊聊天聽她們憶當年呀!!!

走進咖啡館，矮書櫃就擺在正中央，右邊即是出餐點的櫃台和廚房，裡外一致的紅磚地走進來就是多了份厚實純純樸感，點餐的方式是直接拿著訂單到櫃台先結帳，沒有額外一成的服務費。

左邊則是明亮的座位，乾淨的空間，白色的牆上掛上幾幅創作藝術，點綴出些清新感。

往裡頭還有一間不大的玻璃屋相連，大約十來個座位，前前後後加總，室內頂多二、三十個座位，中央空調讓整間屋子裡透心涼，不同於外面戶外的暑氣，豔陽光照的夏日，室內應該先列為首選。

沙湖壢咖啡館之餐點方面也結合園區內之果樹與寶山鄉之農作，在不同之季節推出不同風格之主題餐，例如每年12月~4月綠橄欖季、4月~5月油桐花季、5月~7月寶山綠竹筍季、9月~10月之柚子季…等。因為前陣子常吃綠竹筍因此也就先不考慮當令的季節菜色(綠竹筍鮮蝦紫米燉飯$390/套餐)，觀看一下四周，大多客人都選擇義大利麵，因此也就跟隨著大家的腳步，點了兩種義大利麵套餐。

選擇手工套餐(供餐時間：11:00-17:00) 有湯品、麵包、飲料(基本款：義式綜合咖啡、阿隡姆紅茶、特選綠茶、花草茶)，如果想要任選其它的飲料，加價$99即可更換任一飲料。若想要加點蛋糕甜品，加價$49。

麵包就是一般的香蒜麵包，玉米濃湯不是十分濃稠的那種，味道還算ok。

「蒜香蘆筍鮮蝦青醬義大利麵」$340/套餐。份量一人份剛好，整體而言，算是還ok，鮮蝦給的還蠻大器的，至少有六、七隻完整的蝦子，而且已經是中間去殼了，只需咬開蝦子頭尾即可。但我個人覺得醬汁不夠濃稠，吃進嘴裡會讓人覺得麵是麵、調味是調味，有點分離的感覺，麵體巴不住醬汁的味道，有點可惜。

「辣味蕃茄蛤蜊墨魚義大利麵」$360/套餐。也是差不多的分量，擺盤顏色還蠻漂亮的，但……這不是我心目中的墨魚麵，它不是吃了嘴巴會黑黑的純正墨魚麵，它只是麵條是黑色的麵，吃不出來有墨魚的味道> <，這道比較像是台式的義大利麵拌上蕃茄海鮮的湯汁，雖然少了點感覺，但蛤蜊倒是很大顆的品種。

三兩下午餐解決，老是坐在室內總覺得有點罪惡感，來到湖光水色的景觀餐廳，是不是該到戶外用餐體驗一下，因此餐後的飲料&招待水果，我們移位到戶外去。面湖的座位光看就很有感覺，這次特地帶了防蚊液出門，但似乎沒有想像中可怕惱人的蚊子部隊，今天真是幸運。

我們點的阿隡姆紅茶和不含咖啡因花草茶，都是微甜的調味，是我今天最中意的部分。也許是一邊欣賞著湖邊風景，總覺得每一口都甜滋滋的好味道，但…二點多的午後依舊是炎熱的，不過，還是許多人跟我們一樣刻意坐在戶外享受這悠閒的午後時光，小狗和小孩的嘻鬧追逐聲、大人們聊天爽朗的笑聲，沒有手機聲和電腦煩人，真好，二十四小時盯著電腦和電視，真累。

咖啡館的旁邊，有一堆綠色植物很吸晴，它是綠舖子。種植小盆栽花卉組合、多肉植物，都是適合擺放在家中的植物，如果有不懂的詢問服務生，她很熱心的幫客人介紹植物的特性和用途。

這塊綠色自然的小角落，陽光灑入，真的很美。

不知道用餐竟然還有小禮物，店家贈送的兩盆綠舖子小盆栽。「檸檬馬鞭草」&「甜菊」。兩種都是可食用的植物，馬鞭草可以加入飲料、甜品、熱食中，有消水腫的功效，甜菊葉子聞不出什麼香味，泡在茶裡會甜甜的，熱量很低，大多拿來當作代糖食用，意外的小禮物，倍感貼心。

咖啡館旁就是園區步道，沿著指示繞著湖邊散步。許多權木、喬木林立，擋去不少日曬，可惜當日沒有微風徐徐。地主在民國七十年的時候開始整地，至今也三十年了，樹種豐富的自然生態是追求的目標，希望這種觀念可以帶給來遊玩的客人，大家一同愛護這塊大自然。但覺得還是可以再多整頓一下園區的環境，把步道再規劃的更完善一些，別浪費了這塊綠蔭盎然的寶地了。

這邊有一個很棒的地方，它會不定期的舉辦藝文展覽，插畫、版畫創作個展、攝影展，讓這邊多添份人文氣質。還不止靜態展，有時候還會有舞蹈表演、DIY創作活動等訊息，上官網就可以follow到了，藝術村也提供了全年開放現代藝術展覽、藝文團體表演之申請，有需要的朋友們，這邊是一個很好的環境。

沿著園區步道走下去，可以走到咖啡館的對岸，也可以走到寶山水庫附近遠眺寶湖吊橋。離市區不遠，有空到這邊走走沉澱一下心情，望過去綠成一片，這是大自然的顏色，用大自然的筆畫出來的成千上萬種綠色。

沙湖壢藝術村
電話：03-5760108
時間：星期二~日 AM10:00~PM6:00(星期一公休)
地址：30845 新竹縣寶山鄉山湖村山湖路63號(原為新湖路423號)